Lo Chef
ANDREA DI DIO è lo chef e il gestore della LOCANDA DELLA PESA.
La sua è un'esperienza culinaria costruita sin da giovane.
Inizia nella migliore scuola alberghiera a Stresa.
Con i viaggi all'estero mette subito in pratica la sua spiccata dote di artista dei piatti.
Si mette in luce nei migliori ristoranti di Londra, Parigi, Beirut, dove sperimenta e crea un proprio stile.
Le sue origini prendono vita nei piatti con un ritorno ai sapori naturali della terra e del mare.
La fantasia rende ogni pietanza un capolavoro di gusto e stile.
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